SAMBAL TELUR

Resipinya

 

10 biji telur (nak lebih bleh tambah)

 

( rebus selama 15- 20mnt yer jgn kurang dr masa tu jika nk dptkan telur rebus yg cantik.. da siap rebus.. buang air panas basuh dengan air paip.. lalukan bawah air paip sambil2 kopek kulitnya.. da siap kopek..goreng sekejap.. sy x goreng pun anak2 x suka)

 

Bahan kisar

 

15 tangkai cili kering

 

1 1/2 biji bawang besar

 

5 ulas bawang putih

 

(Kisar semua bahan ini)

 

3 sdb sos cili

 

1 1/2 sdb gula

 

1 sdt garam

 

Sedikit bahan perasa

 

1/2 cawan air

 

1 biji bawang besar potong bulat ( hiasan)

 

Cili hijau belah dua ( hiasan)

 

3 senduk minyak masak

 

Cara

Panaskan minyak masak.. tumis bahan kisar.. masuk gula.. garam.. bahan perasa.. guna api sederhana yer.. tumis hingga betul2 naik minyak dan cili bertukar warna.. bila dah naik minyak.. masukkan sos cili.. kacau sebati hingga berbuih2.. masukkan air.. bila dah mendidih masukkan telur.. kacau rata masukkan hiasan.. sesuaikan rasa.. tutup api.. siap utk dihidang..